餐饮相关的行业少不了食材，所以食材配送是一个比较大的蛋糕，那么食材配送怎么做？又有什么需要注意的？说一说食材配送那点事儿。食材配送的首要工作是找到客户，因为只有找到客户了，才能够生存下去，才能够发展下去。找客户主要是从有食材需求的单位，比如说学校、餐厅、酒店、食堂等等地方。
通过各种方法与这些有食材需求的单位接头后，就是如何来拿下客户了。通常要以比较优势的性价比进行竞标，做到优势的性价比需要食材配送部门做很多的工作。首先是要食材新鲜，成本较低，开始的时候自己可能是没有自建的各种食材基地。
但是可以和一些大牌的食材基地建立合作关系。比如说蔬菜种植基地，相当于发展自己的同时也在帮助合作方进行推广。如果实力足够，也是可以自己建立起食材基地，比如说常见的肉类，猪、牛、羊、鸡等，常见的蔬菜或者特菜的种植基地等。
但是需要注意无论是自建的基地还是合作的别人的基地，食品安全是必须优先考虑的。配送人员的管理也是需要考虑的问题，一定要做好人员的管理，从基层的配送工到销售、客服人员，要建立比较合理高 效的管理机制，保障提供优质的服务给客户。
